سكر ديميرارا هو نوع من السكر يزداد شعبية بسبب نكهته وقوامه الفريد. لمعرفة المزيد عن هذا السكر الرائع، اقرأ مدونتنا
 |
س: ما هو سكر ديميرارا، ومن أين يأتي? ج: سكر ديميرارا هو نوع من سكر القصب الخام الذي تتم معالجته بالحد الأدنى. وقد سُمي على اسم نهر ديميرارا في غيانا، حيث تم إنتاجه في الأصل. اليوم، يتم إنتاجه أيضا في البرازيل وأجزاء أخرى من العالم. |
|
س: كيف يصنع سكر ديميرارا، وما الذي يميزه عن السكريات الأخرى? ج: يصنع سكر ديميرارا عن طريق عصر قصب السكر لاستخراج العصير، ثم يتم غليه وتبخيره حتى تتشكل بلورات السكر. على عكس السكر الأبيض المكرر، الذي تتم معالجته بشكل كبير لإزالة الشوائب والدبس، تتم معالجة سكر ديميرارا بالحد الأدنى، مما يسمح له بالاحتفاظ بالمزيد من دبس السكر الطبيعي ونكهات الكراميل. كما أنه يحتوي على بلورات أكبر من السكر الأبيض، مما يمنحه قواما مقرمشا. |
 |
 |
س: ما هي فوائد استخدام سكر ديميرارا في الطبخ والخبز? ج: سكر ديميرارا رائع لإضافة النكهة والقوام إلى الخبز مثل الكوكيز والكعك والمافن. كما أنه يستخدم على نطاق واسع لتعزيز المذاق الطبيعي للقهوة والشاي. وعلاوة على ذلك يمكن رشه فوق الفاكهة أو استخدامه لكرملة الجزء العلوي من كريم بروليه. ولأنه أقل تكريرا من السكر الأبيض، فإنه يحتفظ بالمزيد من الفيتامينات والمعادن الطبيعية، مثل الكالسيوم والحديد |
|
س: كيف يقارن سكر ديميرارا بمواد التحلية الطبيعية الأخرى مثل العسل أو شراب القيقب? ج: يحتوي سكر ديميرارا على نكهة فريدة تميزه عن مواد التحلية الأخرى مثل العسل أو شراب القيقب. في حين أن العسل وشراب القيقب لهما نكهات مميزة خاصة بهما، إلا أنهما لا يقدمان نفس مكونات الكراميل والدبس مثل سكر ديميرارا. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع سكر ديميرارا بعمر افتراضي أطول من العسل أو شراب القيقب، مما يجعله عنصرا أساسيا في التخزين متعدد الاستخدامات. |
 |
 |
س: أين يمكن أن يجد المستهلكون سكر ديميرارا، وهل هو أغلى من السكريات الأخرى? ج: يمكن أن تجد سكر ديميرارا في معظم محلات البقالة، غالبا في ممر الخبز أو مع مواد التحلية الأخرى. قد يكون متاحا أيضا في متاجر المواد الغذائية المتخصصة أو تجار التجزئة عبر الإنترنت. يمكنك شراء سكر تاي ديميرارا من (رابط موقعنا) في حين أنه قد يكون أغلى قليلا من السكر الأبيض، إلا أنه لا يزال خيارا ميسور التكلفة لمعظم الطهاة والخبازين المنزليين. |
|
س: أي أفكار أخيرة حول سكر ديميرارا? ج: سكر ديميرارا هو بديل رائع للسكر الأبيض لأولئك الذين يتطلعون إلى إضافة المزيد من النكهة والملمس إلى حلوياتهم. دبس السكر الطبيعي ونكهات الكراميل تجعله إضافة فريدة ولذيذة لأي وصفة. ولأنه أقل تكريرا من السكر الأبيض، فإنه يحتفظ بالمزيد من الفيتامينات والمعادن الطبيعية. جرب سكر ديميرارا - ستشكرك براعم التذوق لديك! |
 |